Tartine formato tascabile! La classica crostatina a base di frumento viene sostituita da patate, e le porzioni normali sono sostituite da altre più piccole. Questa ricetta è vegana e senza glutine.

Clicca qui per altre ricette semplici e sane

  • Tempo di preparazione

    20 minuti

  • Tempo di cottura

    47-45 minuti

  • Difficoltà

    1

  • Livello di salute

    5

  • Porzioni

    6

Ingredienti

  1. 4 patate piccole (570 gr), lavate e grattuggiate
  2. 4 cucchiai di olio d’oliva
  3. ¼ cucchiaino di spezie a scelta
  4. 170 gr di formaggio duro grattuggiato o:
    • noci tostate tritate
  5. 6 uova omega-3 o o:
    • noci tostate tritate
  6. 90 gr di farina di ceci sbattuta con 180 ml di acqua
  7. 3 cucchiai di yogurt bianco o di cocco
  8. 100 gr di verdure a scelta pulite e tagliate (carote, sedano patate dolci, funghi bieta, cipolla etc.)

Preparazione

  1. Scalda il forno a 200°C. Ungi la teglia.
  2. Miscela in un recipiente i primi due ingredienti, la metà dei condimenti e un terzo del formaggio.
  3. Metti circa ½ tazza di composto in ogni formina oliata
  4. Cuoci in forno caldo per 25-30 minuti girando qundo vedi che sono dorati sul fondo e sui bordi.
  5. Sbatti le uova lo yogurt e i condimenti rimanenti.
  6. Dividi il composto di uova in modo uniforme tra le formine, riempiendone ogni circa ¾ ognuna.
  7. Aggiungi le verdure e il formaggio rimanente
  8. Cuoci per 12-15 minuti, fino a quando il formaggio è sciolto o leggermente dorato e il composto di uova / ceci è cotto (controlla con uno stuzzicadenti).

Possono anche essere surgelate.

Dosi: 1 mini tartina

Valori nutrizionali: 1 Carboidrato, 1 Proteina, 1 Grasso


Era buona? Vuoi altre ricette?

Lascia un commento