Cosa c’è di meglio di una deliziosa insalata per un pranzo leggero o per una cena estiva?
Clicca qui per altre ricette semplici e sane
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
5 minuti
Difficoltà
1
Livello di salute
5
Porzioni
4

Ingredienti
- 450 gr di gamberetti medi sgusciati e puliti
- 2¼ gr di sale
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- ½ gr di pepe nero grattato
- 240 gr di insalata verde mista
- 2 zucche gialle pulite
- 10 gr di basilico fresco pulito e tritato
- 4 gr di origano fresco pulito e tritato
Preparazione
- Scalda a fuoco medio una padella grande antiaderente e ungila con un cucchiaio di olio di oliva.
- Cospargi i gamberetti in modo uniforme con il salee mettili sulla padella . Cuoci per 2 minuti su ogni lato fino a cottura. Metti da parte a raffreddare.
- In un recipiente di medie dimensioni metti il succo di limone, il pepe , l’olio e il sale rimanente.
- In un recipiente abbastabza grande unisci le verdure, la zucca, il basilico e l’origano.
- Aggiungi l’olio e gira il tutto.
- Dividi in 4 piatti e aggiungi i gamberetti.
Puoi usare i gamberetti freschi o surgelati, anche se quelli freschi sono preferibili e facilmente disponibili nei negozi di pesce o nel reparto ittico dei supermercati.
Puoi condirli con aglio e parmigiano, cuocerli alla griglia e mangiarli con pane fresco. Se usi il pane integrale considera che ½-cm di fetta di pane + 1 cucchiaino di formaggio = ¼ carb
Dosi: 1¼ piatto/ 300 ml veg + 85 gr di gamberetti
Valori nutrizionali: 3 Proteine, vegetali a volontà
Ciao,
vorrei avere la conferma che la zucca gialla non deve essere cotta.
Grazie.
Ciao Maria, si ti confermo che la zucca non deve essere cotta. Buon appetito!
Grazie 1000