Un pizzico di sapore decadente per i palati più fini e sofisticati. Vegani.

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  • Tempo di preparazione

    10 minuti

  • Tempo di cottura

    30 minuti

  • Difficoltà

    1

  • Porzioni

    12

Ingredienti

  1. 240 gr di ceci cotti o in scatola scolati (meglio se a basso contenuto di sodio)
  2. 120 gr di noci sgusciate
  3. 60 ml di sciroppo d’acero o nettare di cocco
  4. 30 ml melassa
  5. 5 ml di estratto di vaniglia
  6. ½ cucchiaino di lievito (meglio se senza alluminio)
  7. ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  8. 22 gr di polvere di cacao
  9. 85 gr di cioccolato fondente meglio se con oltre il 65% di cacao, a pezzi
  10. 1 cucchiaino di olio di oliva

Preparazione

  1. Accendi il forno in modalità grill.
  2. Spargi le noci su un foglio di carta forno e metti in forno fino a che senti il classico odore flagrante di noci tostate.
  3. Metti le noci in un processore e aziona fino a ottenere una crema morbida , per circa 20 minuti.
  4. Metti il burro in un recipiente abbastanza grande
  5. Metti i ceci in un processore fino a che diventano cremosi e aggiungi piano piano il dolcificante liquido.
  6. Aggiungi tutti gli altri ingredient tranne l’olio.
  7. Metti il forno a 180°C in modalità normale e spennella la teglia con l’olio.
  8. Usa un cucchiaio e fai le forme dei biscotti e mettili sulla teglia.
  9. Cuoci per 20-25 minuti.

Dosi: 2 biscotti

Valori nutrizionali: 1 dolce


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