Biscotti al cocco, ottimi!

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  • Tempo di preparazione

    5 minuti

  • Tempo di cottura

    8 minuti

  • Difficoltà

    1

  • Porzioni

    5

Ingredienti

  1. 150 gr farina di riso
  2. 50 gr farina di cocco
  3. 25 gr pinoli, mandorle e noci sgusciate e tritate
  4. 80 gr zucchero di canna grezzo
  5. 2 cucchiai olio di semi
  6. 1 uovo intero

Preparazione

  1. Scalda il forno a 200 gradi
  2. Sbatti uovo e zucchero e aggiungi l'olio.
  3. Quando il composto sarà spumoso, inserire un cucchiaio alla volta di farina di riso precedentemente mescolata con la farina di cocco e la frutta secca tritata.
  4. Formare delle palline del diametro di 3/4 cm circa.
  5. Metti in forno e cuoci per 8 minuti

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Commenti 9

    • Profile photo of Sara

      Ciao, puoi scegliere pinoli noci o mandorle a piacere, le proporzioni tra i 3 sceglile pure tu in base ai tuoi gusti! Magari usa più mandorle e noci rispetto alla dose di pinoli se vuoi un gusto più intenso visto che questi ultimi sono meno saporiti.

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